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钾的功能
钾能促进作物酶的活化；促进光能的利用，增强光合作用；改善能量代谢；促进糖代谢；促进氮素吸收和蛋白质的合成；促进植物经济用水；促进有机酸的代谢；增强作物的抗逆性；
钾有多方面的抗逆功能，它能增强作物的抗旱、抗高温、抗寒、抗病、抗盐、抗倒伏等的能力，从而提高其抵御外界恶劣环境的忍耐能力。这对作物稳产、高产有明显作用。
硫的功能
硫对作物蛋白质、油脂、维生素以及某些酶的合成起着重要作用，硫能促进根瘤菌和自生固氮菌的固氮作用，含硫有机物参与植物的呼吸过程中的氧化还原作用，影响叶绿素的形成。
产品肥效
钾通常被称为“品质元素”。钾充足，不但能使作物产量增加，而且可以改善作物品质。钾对作物品质影响的例子：
1. 油料作物的含油量增加
2. 纤维作物的纤维长度和强度改善
3. 淀粉作物的淀粉含量增加
4. 糖料作物的含糖量增加
5. 果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加
6. 橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低
主要农作物不同部位中钾的含量 (%)
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作物
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部位
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含K2O
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作物
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部位
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含K2O
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小麦
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籽
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0.61
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水稻
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籽
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0.3
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茎
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0.73
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茎
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0.9
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棉花
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籽
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0.90
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马铃薯
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叶
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1.8
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茎
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1.10
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块根
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2.2
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玉米
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籽
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0.40
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糖用甜菜
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根
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2.1
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茎
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1.60
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块
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5.0
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谷子
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籽
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0.20
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烟草
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茎
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2.8
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茎
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1.30
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叶片
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4.1
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